E' arrivato Olio nuovo Extravergine 2017 da olive Frantoio, Moraiolo e Leccino dell'azienda agricola Uccellarona. L'olio è ottenuto esclusimente da olive toscane, raccolte a mano e spremute a freddo con procedimento meccanico. Mai come quest'anno le condizioni climatiche hanno favorito un raccolto di olive sane, ben mature e ricche di olio ,con rese che sfiorano e addirittura superano il 20%. Questi fattori, uniti all'assenza di trattamenti hanno prodotto un'olio dalle ottime caratteristiche organolettiche testimoniate dalle seguenti analisi

Acidità: 0,10 ol.%

Numero di Polifenoli: 163 mg/kg

Nemero di Perossidi: 3,00 mEO/Kg

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Origine è un olio Extra Vergine Di Oliva il cui nome deriva dalla terra che lo produce, una terra incontaminata, fertile e generosa che si è sempre prestata alla coltivazione dell'ulivo, fin dai tempi più antichi.

Origine è il nostro olio, proviene dalla coltivazione di specie diverse (Frantoio, Muraiolo, Leccino) che ne esaltano il profumo ed il gusto. Le olive vengono raccolte da fine autunno ad inizio inverno, al culmine della loro maturazione.

Le olive sono rigorosamente raccolte a mano e frante a freddo per garantire la migliore qualità dell'olio.Ogni fase della frangitura è meticolosamente controllata, a garanzia della genuità del prodotto. Il verde intenso dell'olio appena franto ne è...

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